城子河新闻网

首页 > 正文

“天价”猪肉产业链萎靡扫描

www.wfradio.com.cn2020-01-23

猪肉价格在四个月内上涨了50%,但是农民和屠夫没有获利。

本报记者熊子熙、实习记者杨玲玲、湖北荆州实习生赵家旺。

目前猪肉价格上涨风暴仅在四个月内席卷全国,这似乎表明养猪业进入了一个新的高峰期,但事实并非如此。

"我已经好几年没见过这样的价格上涨了."7月27日,武汉水果湖市场的屠夫翟告诉长江商报记者,猪肉价格自今年4月以来已经上涨,现在已经上涨了近50%。

事实上,根据《长江商报》记者的报道,猪肉价格在中三角甚至湖北省飙升并不是一个孤立的案例。在浙江省,仅仅过了四个月,一些小农场已经没有猪了,所以没有猪可以卖。然而,全国能够繁殖的母猪数量只有3899万头,是五年来的最低水平。

然而,即使普通人抱怨猪肉价格上涨,屠夫也抱怨“生意越来越难做”和“不赚钱”已经成为普遍现象。追根溯源,农民们也纷纷表示,"经过几年的亏损,很难维持下去,而且经过非常困难的市场形势,他们没有赚到任何钱。"

为什么猪肉价格上涨?谁在亏损,谁在盈利?为什么这个行业有如此罕见的抱怨?自7月25日以来,《长江商报》记者连续一周走访华中地区最大的生猪养殖基地和主要生猪批发市场,并采访了行业相关部门和专家,试图揭开“两兄弟”踩上“翻跟头云”背后的秘密的事实。

肉类价格上涨50%。屠夫说他们不赚钱。

进入炎热的夏季后,市场肉类消费下降,价格通常下降。然而,今年的猪肉价格在淡季稳步上涨。

“是的,几天前是16元一公斤。今天是18元。价格上涨得太快了。”7月27日,长江商报的一名记者在武昌水果湖市场看到王予言和屠夫用一块瘦肉讨价还价。这种情况几乎发生在这个国家的每一个肉摊上。根据翟屠夫的话,“我嚼烂了舌头,懒得向每个顾客解释。不管怎样,不是我的家人在上升。整个市场都是这样的。”

翟老板今年大约40岁。他已经做了十多年了。他习惯了肉类价格的涨跌。这一次,他很少遇到“火箭”市场。"这是第四个月了,自今年4月以来已经增长了近50% . "翟老板说,涨幅最大的是排骨的价格,从18到25不等,几乎每天一个价格。"“然而,提价并没有让翟老板赚钱. "我们屠夫每公斤肉的利润基本上是这么多,或者说是步行量。现在一是天气热,猪肉不容易卖,二是消费者太贵,营业额减少,加上摊位费、租金等。没有损失就好,哪里有钱赚。"翟志刚更担心的是,他不知道价格何时会上涨. "每天,价格越来越高,零售价格只能随之上涨。“

价格上涨反映在屠夫身上。最直接的效果是减少购买。”我进不起。我过去每天卖五六头猪,但现在我只敢进两三头猪。恐怕我卖不出去。翟老板还问批发商,过去几年猪肉太便宜,养猪不赚钱,农民大量离开猪肉行业,导致市场猪肉短缺,价格上涨。

根据翟的经验,一旦过去肉类价格上涨,有经验的屠宰场和批发商会增加豪猪的购买量。一般来说,肉类价格不久就会稳定下来。”但是今年很奇怪。上涨需要4个月,看起来你仍然看不到尽头。你认为它会像股票市场一样吗?上涨后,它会大幅下跌?”翟老板苦笑着说道。

餐馆利润减少30%,批发商销售额减半

王民在华士文化街经营一家小餐馆。对他来说,肉类价格上涨50%相当于每月利润减少近30%。”没有办法,所以我们不得不提高价格。减肥仍然会损害声誉。我最好向顾客解释一下,提高价格指数

谢女士说:“我们也想提高价格,但是小企业供应商不能接受。为了保护老顾客,猪不得不损失80%到100元。”销售额减半,价格亏本上涨。她也和另一家雨润店的周女士有同样的感觉。“为了保持门面,没有出路。积累客户资源并不容易,但在客户分散后很难将他们聚集在一起。”

周增益供应链批发市场靠近白沙洲农贸市场,有4个一级批发商和40个二级批发商。这不是一个小规模。如今,市场上的大多数人都感受到利润率下降的压力。“猪肉价格在过去三个月飙升。我们现在一天只能卖100多头猪。销售额和利润下降了大约30%。市场部最近考虑降低服务费,以避免批发商流失。”增益市场宣传部吴经理告诉长江商报记者。

根据吴经理提供的数据,目前武汉市每天生猪消费量约为1万头。11个猪肉批发市场的猪批发价由每斤5.5元上升至每斤9.5元,销量下降30%,企业利润下降30%。

“偶尔会出现初级批发商短缺的情况。例如,最初的计划是在晚上运送100头猪,只运送了大约60头猪。一些批发商只是在夏天关门,因为没有利润可赚。”吴经理说。

武汉最大的猪肉批发市场齐一门生鲜市场也不景气。总经理张军对《长江商报》记者表示,“提价前,我们的销量约为每天1200头,批发价为6元/公斤,但现在批发价已升至11.6元/公斤,日销量骤降至600头。我们的订单不是减少了就是丢失了。一方面,生猪供应短缺;另一方面,小商贩的价格无法出售,消费者也无法接受。”

负责雨润食品区域销售的俞经理告诉《长江商报》记者,雨润猪主要供应超市、批发市场和餐饮代理。目前,雨润毛猪的供应相对稳定。武汉市场生猪供应量为每天800-900头,与去年同期基本持平,略低于前两个月。在价格方面,该公司根据全国消费市场的变化建立了差异化的价格体系。猪肉的价格取决于当地的平均价格。

“与其他公司相比,我们有便捷终端的优势。四家工厂位于离武汉不远的钟祥、襄阳等地,可以在同一天发货。没有24小时或48小时的订单。”俞经理说。

恢复价格上涨3美分

农民仍然称之为“损失”。

个体肉类生产商不赚钱,批发商赔钱,所有的责任似乎都指向产业链顶端的养猪户。7月29日晚,长江商报记者来到湖北省一个大型养猪县监利,却发现农民也是“受害者”。

监利县主要泄洪堤两侧,有郁郁葱葱的杨树林和众多养猪农民。沿着堤岸,混凝土路大约1.5米宽蜿蜒而行。“监利县红牌地阿迪阿猪养殖合作社”和“监利县长阳思源家庭农场”等农民招牌立在堤岸旁。

寻找下去的路,穿过树林,一排混凝土砖瓦房子被铁栅栏包围着。瓦房侧壁上挂着鲜红色的“重地禁止入内”横幅,非常醒目,猪圈的气味随风飘散。

农民张老板从远处跑过来喊道:“不要进去。”50多岁的老张得知自己的来意后,悲伤地说:“不是我不想让你进来。真的不可能进去。太热了,小猪不敢迎接,因为她害怕细菌。现在这里1000头猪的死亡率接近10%,有时一天五六头猪,眼泪只能流进我的胃。”老张指了指铁栅栏前的碱池,然后又指了指脚上的套鞋。“猪要一个多月才能上市。此时此刻,任何进出的人都必须消毒,否则受苦的将是我。”

只有两个多月“养猪生涯”的老张,fe

"这相当于为温的公司工作,挣大钱."另一个合作农民,56岁的老周,说猪肉价格不久前上涨了,农民们制造了很多噪音。温的公司立即将回收价格从7.3元/公斤提高到7.6元/公斤。"这个价格半个月前上涨了,离市场很远."

相比之下,堤防另一边的长兴思源家庭农场的情况稍好一些。老板李先生四十多岁了。他正在划一艘泡沫渔船,在养猪场旁边的鱼塘里撒鱼药。养猪场门口盖着几栋瓦房。其中一扇门上挂着去年年底湖北省农业厅颁发的“模范家庭农场”的牌匾。一辆新买的别克轿车停在瓦房外面,价格约为10万元。

谈到收入,李老板犹豫了一会儿说:“这是个秘密。当市场不景气时,没人想把猪留在家里。现在猪肉价格正在上涨,销量很大。”

企业销售额

下降30%

企业利润

下降30%

武汉猪肉价格

4月份左右

5.5元/斤

8月份左右

9.5元/斤

温否认生猪囤积“生猪周期”是价格上涨的罪魁祸首

猪肉价格上涨接近市场警戒线。专家表示,物价上涨动摇不了消费者物价指数

本报记者熊子熙实习记者杨玲玲实习生赵佳旺来自武汉

市场一直在问。猪肉价格同比上涨了近50%。幕后的“罪魁祸首”是谁?猪肉价格正在上涨,但肉类生产商正面临亏损困境。批发商抱怨销售额下降。农民没有获得任何好处。谁将赚取中间差价?

在此之前,有传言说养殖企业囤积猪来减少市场上的猪数量,等待市场复苏。对此,湖北监利县畜牧局办公室主任周玉国在7月29日接受《长江商报》记者采访时表示,该企业关于价格控制的说法不可靠。目前,市场供求关系决定猪肉的价格。

猪肉价格接下来会继续上涨吗?政府会干预吗?"猪肉价格的上涨不能动摇消费物价指数."7月29日,湖北省统计局副局长叶青在接受《长江商报》记者采访时表示,如果猪肉价格未来连续三个季度上涨,超过警戒线,政府可能会出台政策干预,以冻结猪肉储备对冲市场。

猪肉价格正在上涨。产业链上游的农民和大型畜牧业企业的盈利能力如何?7月28日,长江商报记者访问了湖北监利石闻畜牧公司。

“农民与公司的合作实际上是公司将猪苗委托给农民代他们喂养和管理,产权仍然属于公司。”监利文石畜牧公司首席财务官祁某在接受《长江商报》记者采访时表示,“公司农民”的合作模式可以保证合作家庭中每头猪的利润与150元左右。农民养殖基地相当于石闻公司的一个车间。

一位不愿透露姓名的郑达畜禽公司中层干部也表示,合作农民的利润与肉类价格上涨没有多大关系。“人、药和饲料由企业提供,包括从一般工厂送来的小猪,农民只负责养猪。大多数肉类公司都是如此。”

“头两年市场形势不好。当所有的散养农民都赔钱时,公司仍然用高于市场价格的价格来回收猪,以保证合作农民的利益和积极性。现在猪肉价格上涨了,农民们要求跟上市场。谁将承担公司以前的损失?”齐经理表示,现在猪肉价格正在上涨,自2012年以来,企业的大部分利润已经抵消了合作家庭的亏损补贴。

关于合作农民的利润,齐经理说:“只要农民按照公司的技术指导进行喂养和接种,他们就能够达到标准。与此同时,公司还专门从各大农业院校招聘了一批技术专家

"无论谁是最后的受益者,都可能是猪肉价格上涨的幕后黑手。"至于猪肉价格的疯狂上涨,一些业内人士认为这与农民和肉类公司有关。

“市场定价是正确的,但是价格的增减可以由大企业控制。当猪肉价格过低时,一些畜牧企业会在市场上扫猪并储存猪肉。如果猪肉不在国家猪肉仓库收集,价格就会上涨。价格上涨后,其他小家庭将按照这一趋势囤积肉类。大型企业会定期出售猪肉,猪肉价格也会上涨。”某集团的一名不愿透露姓名的高级成员向《长江商报》记者透露,“通过囤积猪和淘汰能够繁殖的母猪,市场上的生猪数量急剧下降,供求关系逆转,猪肉价格上涨。”

此前还有媒体报道称,“猪原产于重庆荣昌,在将近2万头母猪被杀后,肉价最终反弹”。2014年下半年,重庆市荣昌县开始出现大量“淘汰”母猪。截至2015年7月,该县只剩下116,000头猪。

周玉国说:“一般来说,存栏母猪的数量基本保持在动态平衡状态,即正常淘汰的数量(疾病、年龄等因素)相当于补充的数量,不会有明显的减少。虽然监利没有大规模淘汰母猪,但据我所知,监利能繁殖的母猪数量也略有下降。”周玉国表示,企业价格控制也不可靠。目前,畜牧业企业的市场份额不大,无法在市场上发挥主导作用。供求关系决定猪肉的价格。

温的高级经理齐认为,关于养殖企业囤积生猪将减少市场上的生猪数量并等待市场复苏的谣言没有科学依据。“价格不取决于文。2014年,温氏集团在全国范围内生产了1000万头生猪,但整个生猪市场有近5.6亿头生猪,其中温氏只占一半。我们如何控制市场价格?与此同时,囤积猪的成本甚至更高。当小猪长到220公斤时,它们会吃得更多,吃得更少,长得更长。囤积猪的做法甚至可能导致饲料钱的损失。”齐经理的声明也得到了汉川另一个养猪户的证实。

"说有冷库供屠宰也是不正确的."周玉国认为,“首先,目前没有屠宰企业有能力储存这么多猪肉;其次,僵尸事件后,大多数市民根本不买冷冻肉。新鲜猪肉如果冷藏,会打折出售。第三,有关部门不会对这种囤积视而不见。”

那么,猪肉价格上涨的罪魁祸首是谁?

淘汰能播种繁殖逆转市场供求吗?

湖北省物价局7月7日发布消息称,“我省养猪业已经停止亏损,恢复盈利。猪粮比打破了僵局,进入了“6”时代。今年3月,湖北红区生猪存栏率降至4.。农民们损失惨重。自4月份以来,生猪价格已经停止下跌,开始回升。7月7日,湖北省猪粮比升至6.。预计生猪价格在下半年将保持波动上升趋势,下半年将会上涨。

'过去,养猪的‘猪周期’是‘一年赚,一年平,一年输’,但在过去的一段时间里,当猪肉价格下跌两三年时,农民根本看不到任何反弹的迹象。周玉国表示,紧随三年低谷的奇怪的“生猪周期”是生猪价格上涨的罪魁祸首之一。

自2012年底以来,猪肉价格没有涨跌,最低跌至5元左右。养猪业长期亏损,导致许多农民打破了他们的资本链。放弃也是最后的手段。“我去年卖猪损失了500到600元。我身边有一个例子。我也是监利县着名的养猪户。连续两年拿着它,我都抓不住了。去年年底,我被迫“切肉”并退出养猪业。周玉国说,许多散户投资者无法承担风险、缩小规模或直接放弃。自去年以来,许多家庭都有了无线上网

宋宁杰表示,淡季猪肉价格上涨主要是由于猪肉市场短缺。最近,人们的饮食结构发生了变化。绿色蔬菜受到消费者的青睐。牛肉和羊肉已经取代了一些猪肉消费。同时,受国外低价进口猪肉的影响,国内猪肉价格一直保持在较低水平。市场萧条影响了农民的积极性,导致本轮生猪存栏量减少。猪肉供应无法满足需求,价格已经上涨了几个月。

宋宁杰预测猪肉价格将在下半年继续上涨。从供给的角度来看,一方面,随着累计消费的增加,市场上生猪的存量将进一步减少。另一方面,尽管市场价格的上涨会刺激农民的积极性,但小猪的成长需要时间。从需求来看,猪肉将满足传统消费旺季,而下半年的中秋节、国庆节和春节等传统节日将增加市场需求。供需矛盾的进一步扩大将刺激猪肉价格。

7月28日,国家发改委秘书长兼发言人李普民表示,发改委相关部门和单位也在密切关注和分析。他说猪肉价格相对快速上涨有很多原因。最重要的原因之一是猪肉价格的调整是由市场形成的。现在猪肉供应充足,所以经过一段时间的调整,猪肉价格将回到正常水平。

市场供求的上升主要是由于政府或使用外汇储备来对冲市场。

猪肉价格一直是价格的“晴雨表”,母猪存栏数已成为抑制猪肉价格上涨的关键因素。

根据农业部4000个监测点的生猪数量统计,6月份国内生猪数量比5月份下降了0.4%,比去年5月份下降了10.0%。能够繁殖的母猪数量比去年5月减少了0.6%,比去年5月减少了14.8%。根据湖北省统计局7月31日发布的“2015年1-6月消费价格指数图表”,食品消费价格指数同比上涨2.2%,带动整体消费价格指数上涨1.6%。

湖北省统计局副局长叶青在接受《长江商报》记者采访时说:“在消费价格指数中,食品贡献最大。猪肉价格的上涨将大幅推高食品价格。在过去的4个月里,猪肉价格上涨了近50%,接近警告水平。分析显示,猪肉价格将在8月份继续上涨,而整个猪肉市场可能会持续6个月以上、1年以下。“

与此同时,叶青认为本轮猪肉价格上涨的整体影响相对有限。从工业环境来看,产能过剩仍然是大多数行业的主要现象。随着商品价格套期保值机制的完善,食品价格上涨对整体价格的影响将不再像以前那么大,居民消费将从服装、家电等方面转向食品。“

自国家发展改革委、农业部等六部委于2012年制定《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》以来,生猪价格控制一直受到国家的严密监控。

华泰证券(Huatai Securities月25日发布的报告显示,从7月到12月,与去年同期相比,生猪价格的上涨将推动消费物价指数逐步上涨,12月份的消费物价指数可能会达到3.0%左右。货币政策的宽松空间将受到消费物价指数同比上涨的限制,我们需要警惕明年初货币政策可能发生的转变。

对此,英国证券研究所所长李大霄在接受《长江商报》记者采访时说:“虽然食品在消费物价指数中占很大比重,猪肉价格的上涨对消费物价指数有一定影响,但中国的整体消费物价指数水平仍处于较低水平,尚未引起太多关注和警惕。”

叶青表示,如果猪肉价格未来连续三个季度上涨,超过警戒线,政府可能会出台政策干预,利用冻肉储备对冲市场,“控制、拉动、拉动”,猪肉价格过高或过低都是不合理的。员工应该投资鼠

热门浏览
热门排行榜
热门标签
日期归档