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鹿城卫生局开展食品卫生安全专项整治 学校食堂列重点

www.wfradio.com.cn2020-02-14

鹿城区卫生局发布学校食堂食品卫生安全专项整治工作重点

时间:2007-09-26

温州日报(仙鹰齐欣冰妹)从本月底至12月底,鹿城区卫生局将在近四个月内重点开展全区餐饮消费领域食品卫生安全专项整治行动。此次专项整治是在2007年鹿城区各项食品卫生专项整治工作的基础上,以农村和城乡结合部为重点,以小餐馆、学校和建筑工地食堂、农家旅游餐饮单位为重点,规范食品生产经营者行为,努力消除餐饮消费过程中的食品卫生安全隐患。

通过改造,各街道餐饮经营单位(包括建筑工地的小餐馆、学校、食堂)必须从根本上解决无卫生许可证经营的问题,无卫生许可证经营单位的查处率达到100%。食品卫生监督量化分级管理制度落实率达到100%。食品原料采购需求卡制度的建立和实施单位达到100%;餐饮单位对死亡或不明原因畜禽及其产品使用和食品加工中有毒有害物质使用的监督检查覆盖率达到100%。乡镇餐饮单位应实现以下目标:餐饮管理行为基本规范;重大食物中毒事故有所减少。食物中毒和食源性疾病的报告、管理和治疗水平进一步提高。餐饮单位使用死亡或不明原因畜禽及其产品、使用有毒有害物质加工食品的监督检查覆盖率达到100%。

据报道,在专项行动的全过程中,鹿城区卫生监督机构将按照专项行动的内容和目标,统一开展重点区域、重点单位和重点产品的“拉网”检查。与此同时,我们将根据举报和检查中发现的线索,打击非法活动。

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