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【小康榜】“宫小主”2020中国美食百佳县市

www.wfradio.com.cn2020-03-15

中国小康网独家文章《中国县域发展清单》课题组信息部主任王云亚

《小康》,与多个国家权威部门和专业组织联手打造中国县域基层行政单位“百县清单工程”,展示中国实现全面小康的辉煌成就,创建中国县域发展综合评价体系,推出中国县域发展系列排行榜。

“食物对人们来说是最重要的”。从产业角度来看,食品主要是餐饮,包括副食品、小吃、茶叶等食品产业的总和。作为一个人口众多的国家,中国被称为“烹饪王国”。由于不同的地理因素、气候因素、文化因素、民族因素甚至习俗因素,各个地方都产生了独特的美食,形成了地方风味。各大菜系各有千秋,已成为中华民族宝贵的文化财富。

“中国食品百强县市”评比评选活动的目的正是为了更好地发掘当地食品的发展潜力,打造独特的食品品牌,反映中国食品行业的发展趋势。除直辖市和香港、澳门、台湾地区外,每年对该名单的评价和推荐覆盖全国2766个县级行政单位,实现全球覆盖和排名。基于网络大数据、县级专项调查、公众态度和专家点评,进行加权综合评价排名,每年2月公布“中国美食百强县市”。

(注:由于新型冠状病毒疫情的影响,湖北省管辖的103个县级行政单位将不参与今年的排名。因此,“2020中国美食之乡”实际上覆盖了全国2663个县级行政单位。)

龚小柱是一个以餐饮业连锁经营为主导,以有机食品为基础,以基地、渠道和餐饮商店为支撑,以研发、生产、销售和分销为主导的现代餐饮食品品牌。由生鲜烹饪餐饮管理公司成立,以湖南、云南、千岛湖三大有机食品基地为依托,秉承“货真价实,食必真至美”的理念,为全国各大城市的餐饮场馆提供各种有机食品原料配送,打造标准化、规范化的餐饮物流服务支撑体系。其宫小竹连锁餐厅以有机鱼头为特色,传承了古老的秘制烹饪方法和江浙鱼的独特风味。它在食品和饮料行业拥有良好的品牌声誉。

2020中国美食十大县市

2020中国美食百强县市

2020中国美食百强县市发布报告

2020中国美食百强县市发布全球覆盖排名:除直辖市和港澳台地区外,全国共有2766个县级行政单位。由于新型冠状病毒疫情的影响,湖北省管辖的103个县级行政单位将不会参与今年的排名。因此,“2020中国美食之乡”实际上覆盖了全国2663个县级行政单位。这份名单由在线大数据、县级专项研究、公众态度和专家评论加权而成。经过综合评价,得出“2020年中国最佳食品县市”。

“2020中国美食百强县市”列表进行全网数据分析:设置2019年1月1日至2019年12月31日的源区间,设置6个维度的网络数据评估列表,设置120个关键词标签;来自互联网和移动互联网的数据收集了1亿多条客观信息。

在此列表中,前十名是:广东省佛山市顺德区;四川省成都市锦江区;江苏省南京市秦淮区;广东省湘桥区;江苏省扬州市江都区;浙江省杭州市商城区;江苏省苏州市姑苏区;天心区,

在前十名中,东部地区的江苏和浙江省占据了四个席位,而其他六个省处于三足位置:西部地区的桂川各占一个席位;湖南中部地区有两个席位。广东在南部地区有两个席位。这份优佳县美食排行榜基本符合中国餐饮业的发展趋势。广东省佛山市顺德区已成为中国美食行业的顶级市县。它名副其实。顺德是粤菜的主要发源地。它善于利用许多优势,通过创新创造新的优势。它以其清淡的风味、松脆的口感和在烹饪、蒸制和油炸各种菜肴时的松脆而闻名于国内外。顺德享有“中国厨师之乡”的美誉,民间常说“广州吃,凤城做”,继成都之后,顺德被联合国教科文组织全球创意城市网络组织授予“世界美食之都”的称号。四川省成都市锦江区,由于天府之国繁荣的饮食传统,已成为西南地区的食品龙头。这并不奇怪,但这一次它成为了第二名也是合理的。从综合分析来看,浙菜可以说是百花齐放,杭州西湖区位列“2020年中国烹饪百强县”前十名和前十四名。杭州菜、宁波菜、嘉兴菜、湖州菜和金华菜各有优势。舟山海鲜、绍兴风味、衢州菜系、温州小海鲜和千岛湖水产品各有特色,有超越中国传统川菜、鲁菜、粤菜和淮扬菜“四大菜系”发源地的趋势。

在2663个县级食品综合评价大赛中,48个省会城市和地区级城市有管辖权,20个县级城市和32个县级单位占均衡比例。中国各级县食品工业的生产能力权重与人口分布、收入状况和消费能力基本一致。

此外,从各省的份额分析来看,白家县和白市有24个省的县在名单上:华东、浙江、江苏、江西各有14个县,总共有30个县在名单上。长江三角洲超越珠江三角洲,成为中国最美味的县。广东省,作为一个着名的美食省,有九个县在名单上。浙江、广东、江苏和江西是中国烹饪的第一梯队。湖南省有7个,山西省6个,福建省5个,河南省5个,广西壮族自治区4个,四川省4个。这6个省组成了中国烹饪的第二梯队。安徽省、甘肃省、河北省、黑龙江省、吉林省和辽宁省各有3个,内蒙古自治区、山东省、陕西省和云南省各有2个,贵州省、海南省、宁夏回族自治区和新疆维吾尔自治区各有1个,这14个省构成了中国烹饪的第三梯队。

特别引人注目的是互联网的发展正在改变中国的饮食模式。品牌化、标准化、零售化和智能化正成为餐饮业转型发展的重要方向。浙菜的出现在很大程度上归功于引领中国的互联网经济的快速发展。

“2020中国美食百强县市”排行榜进行三级梯队评价:基于整个网络的大数据,建立三个评分模块:网络认知度评分、客观指标评分和特质属性评分。三方汇总形成网络数据部分的基本评价得分。

“2020中国美食百强县市”排行榜采用全频率水平评价,有四个加权指标:网络数据分析基本得分的40%,县级专题研究加权得分的20%,公众态度加权得分的20%,专家评审意见加权得分的20%。中国的数据智能公司沃敏高技术基于其独特的开源信息分析大数据平台提供全面的技术支持。

(《小康》中国小康网独家)

这篇文章发表在2020年2月号的《寻根》上

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