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业内支招倒奶杀牛:价格保险,改变模式

www.wfradio.com.cn2020-01-18

今年年初以来,山东、河南、河北、广东等地出现了奶农“倒奶杀牛”的现象。在这方面,从政府到企业,业内专家到分析师都非常关注。在分析这一现象的原因时,他们也在积极寻找解决办法。

小奶农乳制品企业模式亟待改变

经济参考报(Economic Reference)称,“倒奶杀牛”现象的原因是小奶农乳制品企业的产业组织模式不适应长期发展需要,急需改变。根据文章的分析,这种模式注定是食品服装阶段的一种产销模式。经过温饱阶段后,这种模式的内在弊端暴露出来,即利益分配不公平,农民与企业之间的坑坑洼洼。从全球角度来看,小型乳品公司只在中国受欢迎。美国、欧洲、日本和韩国尚未大规模采用这一模式。从长远来看,目前的小规模休闲农民只有两条出路:要么联合起来,学习加工技术,通过加工成品满足当地市场;要么与企业联手,成为乳品企业的股东,实现乳品企业的统一管理。

原料奶价格指数缺乏保险

引用《证券日报》的报道,针对最近奶农大规模“倒奶杀牛”事件,业内一些人士建议引入保险机制,通过对市场进行保险来防止这一现象。然而,目前,我国没有原料奶(鲜奶)价格保险。保险仍然难以承担稳定牛奶价格和保护奶农利益的责任。据报道,近年来,中国已开始尝试利用保险来稳定农产品价格和促进农业生产。公开信息显示,2011年,上海推出蔬菜价格指数保险,2012年,北京推出生猪价格指数保险试点,2013年,四川推出蔬菜价格指数保险。

然而,“目前,我国没有涵盖原料奶价格的保险产品。”农业部农村经济研究中心研究员龙文军告诉记者《证券日报》。他说,经过多年的发展,在原料奶价格形成的过程中,奶农、奶站、牛奶收购企业等相关方对牛奶成本做出了非常精细的估计,但由于不同地方的牛奶生产成本差异很大,新鲜牛奶的价格与成本直接相关。因此,如果要引入价格保险机制,找到一个合适的区域牛奶成本指数作为指标是非常重要的,这也需要政府、保险公司和奶牛养殖企业的合作和促进。

安化农业保险公司副总裁周花仙也表示,“发展原料奶价格指数保险的关键是找到权威指数。目前,这一指数不如“猪粮比”指数成熟和容易获得。因此,这是发展原料奶价格指数保险的关键突破。”公司将关注原料奶价格指数保险。如果条件得到满足,就不排除将来开发这类产品,但短期内不可能开发。

政府不能袖手旁观

国际商业日报(The International Business Daily)报道称,“缓慢销售和降价牛奶置换和杀牛短缺和涨价养牛和扩张缓慢销售和降价”的诅咒已经在乳制品行业存在多年,暴露出市场混乱和政府错位。当乳品业的市场秩序尚未有效建立时,盲目放任市场,任由市场波动,只会增加价格波动,导致更极端的“倒奶杀牛”事件。这不仅会损害奶农的利益,还会直接危及中国乳业的发展。当奶农“倒牛奶,杀奶牛”时,政府不能袖手旁观。应建立政府、乳品企业、行业协会和农民之间的联动机制,积极协调乳品企业和奶农之间的关系

据《济南日报》报道,针对乳品行业面临的“寒冬”,济南积极采取相关措施“救市”,帮助奶农度过难关。开始实施全市牛奶生产“周报”制度,对乳品企业是否拒绝接受牛奶、奶农是否倒牛奶、牛奶收购价格实行周排产,确保乳品行业稳定发展。济南市畜牧局相关负责人表示,济南市也在积极协调当地乳品企业。购买牛奶时,当地奶牛场应尽可能给予优先考虑。签订合同者应严格执行合同价格,确保及时结算。对于尚未签订合同的奶牛场,将安排技术人员对其进行指导,降低生产成本,确保损失最小。在奶牛养殖集中在济南市的长清区,11个养殖区中有10个与当地乳品企业签订了合同,在济南市的协调下,签订的乳品企业表示合同到期后将续签合同。

协调乳品企业与奶农的关系,解决“倒奶”问题

内蒙古日报一篇文章称,为了预防和解决“倒奶”事件,必须降低乳品企业与奶农之间的交易成本。乳品企业需要建立自己的原料供应企业。乳品企业和奶农应签订长期合同,设定保护价格,实现稳定合作。同时,为了对乳品企业的空间布局形成集聚效应,有必要扩大乳品企业规模,实现奶农集约化规模经营,实现乳品产业发展的规模经济。建立乳品企业与奶农之间的信息共享机制,及时了解国内外乳品供求信息,解决信息不对称问题也是十分必要的。

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