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最新!农业农村部召开发布会,关于非洲猪瘟七大关切都回应了!

www.wfradio.com.cn2020-01-27

自从去年8月在中国首次发现非洲猪瘟以来,非洲猪瘟的话题引起了网民的极大关注。党中央、国务院高度重视,农业和农村事务部也全面部署了防治工作。目前,100个疫情已按规定解禁,18个省的所有疫区均已解禁。防治工作取得阶段性成果。

然而,最近在企业加工食品中发现了非洲猪瘟核酸,一些似是而非的谣言趁机挑起事端。

那么,猪肉和猪肉食品还能在加工食品中食用吗?非洲猪瘟不会传染给人类。你为什么如此重视预防和控制?解除对疫区的封锁是否意味着不再有非洲猪瘟疫情?3月1日,农业和农村事务部就相关议题邀请中国工程院院士陈焕春、国家食品安全风险评估中心实验室主任李秦风、中国农业大学教授杨韩春进行科学解读。

热点1:最近在企业加工食品中检测到非洲猪瘟核酸。这是否意味着这些产品存在安全风险?自非洲猪瘟爆发以来,该国已采取严格措施预防和控制非洲猪瘟。为什么市场上仍然有生病的猪在流通?

陈焕春:被非洲猪瘟污染的生肉进入厨房残渣后,一旦被猪吃掉,就可能被感染。为此,农业和农村事务部发布特别公告,要求屠宰企业从2019年2月1日起实施生猪屠宰非洲猪瘟检测系统,以便及时检测和处置风险猪肉,防止生猪疫情蔓延。开展这项工作,一方面是追踪这些危险肉类养殖场的来源,及时发现和消除潜在疫情;另一方面,为了防止这些危险的肉制品进入流通环节,然后通过厨房残留物引发新的流行病。

在市场上的一些猪肉产品中检测到非洲猪瘟病毒核酸,这与非洲猪瘟病毒的特征有关。非洲猪瘟的潜伏期可长达3周。潜伏期的猪没有临床症状,很难通过临床检疫发现。如果此类生猪进入屠宰过程,造成生猪屠宰、加工设施或运输工具污染,食品加工企业使用相关原料进行加工,不排除检测到非洲猪瘟病毒核酸。针对这些问题,农业和农村事务部发布公告,要求屠宰企业从2019年2月1日起实施生猪屠宰非洲猪瘟检测系统,努力化解这一风险。

核酸阳性是病原学检测的专业术语。只要样品含有病毒的特定核酸片段,就有可能检测出阳性。换句话说,样品中核酸的阳性检测不一定意味着样品中存在活病毒。目前非洲?砦梁怂岬募觳夥椒ň哂屑叩募觳饬槊舳龋灰嬖谖⒘亢怂幔承┡蔚牟房赡苁茄粜缘摹?

热点2:非洲猪瘟会影响猪肉和猪肉食品安全吗?人们吃生病的猪肉和猪肉食品,会影响他们的健康吗?

李秦风:非洲猪瘟不是人畜共患的,不会感染猪以外的人或动物。这是一种典型的猪与猪之间传播的病毒。这已经决定了。

从20世纪20年代到60年代,大量的外国研究人员多次试图用非洲猪瘟病毒感染马、牛、羊、狗、猫等10多种动物,但都失败了,这表明猪是非洲猪瘟病毒的唯一自然宿主。世界卫生组织、联合国粮食及农业组织、世界动物卫生组织和其他国际组织既没有将非洲猪瘟纳入动物传染病,也没有纳入动物传染病。自发现非洲猪瘟以来的过去100年中,非洲猪瘟已在世界62个国家发生,但从未有人类感染非洲猪瘟的报告。

自非洲年代以来

首先,非洲猪瘟严重危害养猪业。非洲猪瘟病毒抵抗力强,传播途径多,容易传播。此外,世界还没有开发出有效的疫苗和药物来预防和控制这种疾病。一旦猪被感染,死亡率可以达到100%。据调查,在中国发生的111例非洲猪瘟病例中,采取扑杀措施后,被感染猪的死亡率超过68%,部分猪场的死亡率接近100%。因此,联合国粮食及农业组织(粮农组织)将其列为以预防为重点的跨境动物疫病,世界动物卫生组织(OIE)将其列为依法报告的动物疫病,中国将其列为一类动物疫病。

其次,保护中国养猪业的健康发展意义重大。中国是世界上最大的养猪国家和最大的猪肉消费国。存栏生猪数量和猪肉消费量约占世界总量的一半。猪肉至少占中国居民肉类消费的一半,因此有“猪食世界安全”的说法。如果非洲猪瘟继续在我国蔓延,不仅会影响我国居民的肉类供应,还会影响全球肉类供应的安全。它不仅会影响到2600万养猪户的切身利益,还可能影响到扶贫的关键任务,甚至国民经济的平稳运行。

热点4:非洲猪瘟会影响养猪业吗?会有肉类供应不足和价格上涨的问题吗?如何预防和控制非洲猪瘟?

杨韩春:自2018年下半年以来,生猪产量一直呈“下降趋势”。基本生产能力不断下降,最近的下降更加明显。

今年1月,我国生猪数量逐月下降5.7%,同比下降12.6%,能够繁殖的母猪数量逐月下降3.6%,同比下降14.8%。能够繁殖的生猪和母猪数量同比下降12%以上。生猪数量的同比下降是近十年来最大的。能够繁殖的母猪数量同比下降也接近历史峰值。生猪产量的快速下降表明,今年下半年生猪产量将下降,猪肉供应可能紧张。猪肉价格可能在第四季度大幅上涨。

猪生产能力的下降受到多种因素的影响。首先,受非洲猪瘟流行的影响。许多养猪户担心疫情的不确定性,害怕疫情的反复爆发,并害怕补充围栏。第二,它受生产要素资金的影响。一些地区的养猪户确实有财政困难,被迫降低部分生产能力。第三,受养猪业转型升级的影响,一些小散户很快退出了这一过程。此外,在消费结构调整过程中,猪肉比重下降,养猪门槛提高,成本增加。这些因素共同决定了猪生产能力的下降。

对于大量的农户来说,担忧和担忧是正常的。风险和机遇并存。一方面,下半年生猪市场将明显好转,生猪将进入盈利期。另一方面,有关部门正在密切关注研究和出台生产扶持政策,帮助养猪户解决困难。建议广大农户根据自身情况,改善防疫条件,完善防控措施,最大限度地降低疫病风险。同时,我们也要抓住时机,适时增加栏目数量,争取好的回报。

热点5:自去年8月以来,我国28个省发生了111起非洲猪瘟疫情。由于如此迅速和大规模的传播,我国的防治政策还有漏洞吗?下一步的流行病防控形势是什么?

陈焕春:我国早些时候采取的防治措施是有效的,效果是明显的。根据几组数据,第一,通过加强疫情监测和调查,及时发现疫情68起,占全国疫情的60%以上

除上述措施外,还采取了生猪运输车辆备案、运输环节检查、屠宰环节检查等措施打击违法行为。通过系统、严格的防控,疫情总体控制在点状,近期疫情有所减缓。市场上猪肉供应相对充足,价格也没有很大波动。在中秋节、国庆节、元旦、春节等节日期间,不存在“肉贵肉难”的问题。实践证明,我国采取的措施是有效的。联合国粮农组织、世界动物卫生组织和国际社会等国际组织也多次高度评价中国的防控工作。

但同时,必须注意的是,非洲猪瘟病毒在我国有一定的污染程度。在我国生猪养殖结构中,中小规模养殖占绝大多数,养猪户防疫水平不高。同时,普通人喜欢买鲜肉。因此,大量从市场上释放出来的生猪需要运输到主要的销售区域进行屠宰和上市。这些因素在短期内无法从根本上改变。这些都是防治工作中的难点。

这种流行病在中国的爆发和传播面临巨大风险。这种流行病可能会继续在一些地方发生。解除疫区封锁的省份不排除再次爆发疫情的可能性。防控压力大,任务艰巨。必须为持久战做好一切准备。

热点6:非洲猪瘟的国际流行情况如何?有什么交通控制措施?

李秦风:非洲猪瘟最早于1921年在肯尼亚被报道。目前,62个国家报告了非洲猪瘟。自2018年以来,非洲猪瘟疫情在世界上特别活跃。共有25个国家报告了6500多起疫情,同比增长25%。一些国家已经出现疫情和流行病。匈牙利、保加利亚和比利时等三个欧洲国家在30多年后再次报告了非洲猪瘟。中国、蒙古和越南首次报告了非洲猪瘟。

从各国的防控过程来看,一旦疫情出现,很难在短时间内根除。虽然大多数发生疫情的国家投入了大量人力、物力和财力,但目前只有13个国家实现了根除(古巴、法国和比利时等3个国家复发)。葡萄牙、西班牙和巴西被国际公认为有效和有代表性的国家,分别用了36年、35年和6年来根除这一疾病。

从各国的防控措施来看,流行国家普遍采取了扑杀、消毒、无害化处理、限制生猪及其产品运输、禁止用餐厨垃圾喂猪、提高养殖场生物安全保护等措施。防控思路、策略和措施相似。当然,不同的国家在侧重点、实施措施、社会动员和组织努力、饲养方法、生物安全保护水平等方面有所不同,防控效果也有所不同。非洲猪瘟爆发后,中国也采取了与国际社会相同的防控措施。这些措施及其预防和控制效果也得到国际组织和国际社会的高度评价和承认。去年11月,联合国粮食及农业组织(粮农组织)首席兽医官在视察中国时表示,如果不采取坚决果断的措施,鉴于中国的种植量巨大和种植密度高,病例将从70例增加到700或7000例。世界动物卫生组织总干事(OIE)今年1月访华期间表示,中国在动物防疫方面具有明显的制度优势,疫情公开透明,防控措施有效有效,对中国防控前景充满信心。

热点7:一些动物流行病会影响

至于如何选择猪肉,建议大家通过具有生产经营资格的正规生产者、超市、商场等渠道购买通过肉类质量检验和动物检疫的新鲜猪肉和冷冻猪肉。购买猪肉产品时,应小心选择保质期内、标签清晰且包装良好的猪肉产品。

特别提醒消费者理性、科学地治疗非洲猪瘟。首先,不要听谣言,也不要散布谣言以免引起恐慌。通过肉类质量检验和动物检疫的猪肉及其制品可以安全食用。二是开展“光盘行动”(Operation CD),减少食物残渣量,这不仅是预防和控制非洲猪瘟的需要,也是减轻环境保护压力的需要。

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