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菜谱:沙茶牛肉,香橙咕噜肉,木耳烧豆腐结,红烧牛肉

www.wfradio.com.cn2020-02-14

萨莎牛肉

材料:牛肉、菠菜、大蒜、萨莎辣酱、蚝油、盐、白糖、料酒、水、白开水、芝麻油

方法:1。将牛肉洗净切片,放入腌料中腌制20分钟。

2。将菠菜切成小块,洗净,沥干水分。把大蒜剁碎备用。

3。将大约2汤匙色拉油放入锅中,用大火煸炒牛肉,直到牛肉表面变白并取出。

4,在另一个锅里加入1汤匙油,然后加入方法2中的蒜粉和沙茶酱,使它稍微有点辣;

5。加入蚝油、盐、白糖、料酒和水,翻炒均匀。

6。用火炒牛肉5秒钟,然后加入食谱2中的菠菜,炒大约半分钟。

7。用玉米淀粉勾芡,翻炒均匀,撒上芝麻油。

甜酸橙猪肉

配料:300克猪里脊肉、2个橙子、盐、料酒、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、葱和植物油

练习:

1。准备所用的配料;将里脊肉切片,加入料酒、盐,腌制10分钟

2,将橙子去皮并切成块;取一碗橙汁,混合番茄酱、清水、糖、白醋、淀粉和桔子,搅拌均匀,形成调味汁

3。加入干淀粉,搅拌均匀,用干淀粉包裹每块肉。将油倒入锅中加热至60%,将涂有淀粉的肉片一片一片放入锅中,煎至肉片微黄,待熟后取出;将肉片再次油炸,取出沥干油

5,将底油留在锅中,将葱爆成碎片;倒入原汁,煮沸

6,煮至汤浓稠,然后倒入橙片和炸肉片;快速均匀地翻炒,这样每块肉和橘子都可以涂上酱汁。

黑木耳豆腐干

配料:豆腐干、黑木耳、盐、味精、黑胡椒汁、白芝麻、生姜。

练习:

练习:

2。往锅里加油并加热。加入姜,炒至香味扑鼻。

3。加入豆腐结和木耳,翻炒。

4,加入黑胡椒汁和盐,口感高爽。

5。撒上白芝麻。

配料:牛腩600克洋葱半土豆1根胡萝卜半根;辅料花生油2汤匙洋葱2生姜3茴香2生烟3汤匙老烟半汤匙料酒3汤匙;

练习

1。将牛肉切成块,在冷水中焯一下,然后用温水清洗;将油烧热,加入葱和姜,爆开。

2。加入牛肉,翻炒;加入茴香,翻炒至香味扑鼻;加入料酒;加入生酱油;加入老沙司,搅拌均匀。

3。转移到砂锅里,加水覆盖配料,然后加入冰糖炖1小时30分钟;

4。切洋葱、胡萝卜和土豆。加热油锅,加入蔬菜,翻炒至土豆变黄。

5。将炒好的蔬菜放入砂锅炖15分钟,然后从砂锅里拿出来。

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